Brytebrød med valmuefrø

Jeg håper dere har hatt en fin start på uken! I dag legger jeg ut oppskriften på et supergodt brytebrød.  Jeg steker brødet i en jerngryte som gjør at skorpen blir sprø. Hva med å servere dette brødet til denne kyllingsuppen

Deig

Bland sammen mel, gjær, salt og valmuefrø i en stor bolle. Rør inn vannet og bland alt godt sammen. Dekk bollen med plastfolie og la stå natten over på kjøkkenbenken. Velt deigen ut på en godt melet kjøkkenbenk. Denne deigen er veldig løs så derfor trenger du å tilsett en del mel når du skal forme 8 boller.
Del deigen i 8 deler og rull til boller, eller form dem runde så godt du klarer. Ja, det er klissete;)
Legg bollene oppi en jerngryte med lokk. Jeg bruker le creuset som er 24 cm. Sett lokket på og la heve i 2 timer. Sett ovnen på 230 grader. Strø over valmuefrø. Stek brødet med lokk i 30 minutter. Ta så lokket av gryten og stek i 30 min til.