Brownie med pistasjnøtter
Brownies er en kake som jeg tror alle liker?! Jeg har vel aldri møtt noen som ikke liker en god brownie. Men det er greia da, den må være god. Trikset er å bruke masse smeltet sjokolade. For kun kakaopulver funker ikke, da blir ikke brownien like god. Så her har jeg kjørt på med 300 g smeltet sjokolade. I tillegg så heller jeg over smeltet sjokolade og pistasjnøtter før den skal serveres, det gjør jo denne brownien til en smaksopplevelse.
La oss si at du har noen andre typer nøtter liggende i skapet, da oppfordrer jeg deg til å bruke opp dem. Jeg vil påstå at alle nøtter passer godt sammen med denne brownien.
Her kommer oppskriften til alle dere med-brownieelskere:)
- 175 g Smør
- 150 g Melkesjokolade
- 150 g Mørk kokesjokolade
- 3 stk Egg
- 1 stk Eggeplomme
- 225 g Sukker
- 100 g Hvetemel
- 1/8 ts Natron
- 1 klype Salt
- 50 g Mørk sjokolade til pynt
- 50 g Pistasjnøtter til pynt
Brownie med pistasjnøtter
Oppskriften
Brownie med pistasjnøtter
Forvarm ovnen til 175 grader og kle en 24 cm rund form med bakepapir og sett til side.
Smelt smør og sjokolade på svak varme i en liten kjele, og avkjøl i 10 min.
Pisk egg og sukker i ca. 4 minutter på medium hastighet. Hell sjokoladeblandingen i eggblandingen og rør.
Bland sammen de tørre ingrediensene og vend inn i røren med en slikkepott. Hell røren i formen og stek i ca. 40 minutter eller til brownien er fast, men myk inni. Avkjøl kaken.
Smelt sjokolade over vannbad og hell den over kaken. Dryss til slutt hakkete pistasjnøtter over.
Tips: Stek heller brownien litt for kort enn litt for lenge for å få den skikkelig saftig innvendig.
