Brownie med creme fraiche

I denne oppskriften har jeg valgt å ha creme fraiche i. Jeg synes det er en veldig god kombo siden creme fraiche er syrlig og passer da perfekt sammen med den litt søtere brownien. Om du er en karamellelsker så bør du sjekke ut brownie med salt karamell.

Brownierøre

Forvarm ovnen til 180 grader. Kle en 20 x 20 cm firkantet form med bakepapir. Miks sammen sukker og smør i en kjøkkenmaskin med k-visp. Smøret og sukkeret skal bli lysere og luftig. Det tar ca. 5 minutter på høy hastighet. Tilsett ett egg av gangen og rør mellom hver gang. Ha så i creme fraiche og bland. Hakk sjokoladen i små biter og ha i en kjele. Smelt sjokoladen på veldig lav varme. Bland inn den smeltete sjokoladen. Bland sammen mel, kakaopulver og salt i en bolle og vend inn i røren med en slikkepott. Fordel røren i formen. Jeg brukte i tillegg en kniv til å fordele litt creme fraiche på toppen for å få en kul effekt.. Stek kaken i 30 minutter. Avkjøl før du tar den forsiktig ut av formen. Kaken kan helt fint fryses