Blingser med brie og marinerte tomater

Hei og hå!

Ost og tomater er en uslåelig kombo. Brie og tomater er megagodt sammen. Det er også utrolig enkelt å gjøre den vanlige lunsjen til en litt mer spennende en. Så enkelt og greit kan du blande sammen en dressing, marinere tomatene og spise dem sammen med brie på et godt stykke brød. Marinaden jeg lager er en sennepsmarinade som jeg bruker til nesten alle salater. Godt og veldig enkelt.

Blingser med brie og marinerte tomater

Denne oppskriften er nok til ca. 2 skiver.

Pisk sammen dijonsennep og hvitvinseddik i en liten skål. Hell olje i, mens du pisker. Rør inn sitronsaft, salt og pepper. Del tomatene i to og mariner dem i dressingen mens du gjør resten.

Rist skivene og legg noen skiver med brie over. Avslutt med masse tomater før de spises:)