Barnevennlig sjokoladekake i brødform
Reklame kaffegeek
Oppskriften i dag er en vri på den klassiske langpannekaken. Jeg har laget den i en brødform og har godt med glasur både mellom kaken og på toppen. Dette er en kake som alle elsker, både voksne og barn.
Jeg har brukt sterk traktet filterkaffe. Det vil si, jeg brukte presskannen min. Jeg elsker presskanne, det er så koselig samtidig som det lager god kaffe. Et tips fra meg til deg er å sjekke ut www.kaffegeek.no, der finner du underholdende og spennende informasjon om kaffe. Kaffe er jo et helt univers! Du får også tak i gode kaffeoppskrifter på KaffeGeek.no.
- 1 stk egg
- 100 g sukker
- 75 g smeltet smør
- 35 g mørk sjokolade
- 0.75 dl melk
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss kakaopulver
Kakedeig
- 125 g smør
- 5 ss sterk, kokt kaffe
- 1 ss kakaopulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 klype salt
- 5 dråper romessens
- 500 g melis
Glasur
Oppskriften
Forvarm ovnen til 175 grader og kle en brødform med bakepapir.
Pisk sammen egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og rør inn sjokolade så den smelter i smøret. Rør sammen de tørre ingrediensene og ha de i eggedosisen sammen med smeltet smør/sjokolade og melk. Rør sammen. Hell røren i formen og stek i ca. 35-40 minutter eller til kaken er gjennomstekt. Avkjøl på rist.
I en kjele kan du smelte smør sammen med sterk kaffe (jeg brukte en presskanne). Pisk inn kakaopulver, vaniljesukker, salt, romessens og melis. Varm opp på medium varme mens du pisker, da vil du få en jevn glasur. Del kaken i to på langs og legg den ene delen tilbake i brødformen. Hell halvparten av glasuren over og legg den andre kakebunnen over. Hell resten av glasuren på toppen og dryss over med kokos. La kaken glasuren før du tar den ut av brødformen.
Server. Gjerne med en god kopp kaffe til.
