Baklavasnurr med nøtter og sjokolade

Ei litta snurr på en tirsdagskveld er vel aldri dumt? En baklavasnurr faktisk. Jeg har gjort denne baklava-snurren veldig enkel, så den er jo ikke heeelt som en skikkelig baklava, men elsker alt som er kjapt og greit å lage. Jeg har fylt den med hakkete valnøtter, pistasj og hakket melkesjokolade. Så godt!! Jeg har vært i Tyrkia en del ganger, og da spiser jeg ALLTID baklava. Hjemmelaget, Tyrkisk baklava er helt sinnsykt.

Dagen i dag har gått så fort. Fra møter til planlegging av oppussing, til hiving av ting på miljøstasjon, til jobb til enda fler møter.. Jeg elsker dager hvor jeg føler jeg er effektiv, i dag har vært en sånn dag. Nå ligger jeg i sengen, men en pute i fanget og macen oppå. Eirik lager middag. Må innrømme at det er jækla digg å slippe og lage middag hver dag. Lager ikke akkurat lite mat ellers, så det å kunne gjøre noe annet noen ganger er magisk.

Er det noen som forresten har sett den siste episoden av “Handmaids tale”?? Shiiiiit ass! Det er alt jeg sier. hehe

Nå skal du få oppskriften på baklava:) Jeg kjøper fersk filodeig, de har det i litt store matbutikker. Spør gjerne de som jobber der om hjelp, det kan være litt vanskelig å skjønne hvor de ligger dem.

Baklavasnurr med nøtter og sjokolade

Det første du kan gjøre er å skru ovnen opp til 165 grader. Smelt smøret i en kjele.

Bruk en liten blender, eller finhakk nøttene. Bland inn hakket sjokolade.

Ta filodeigen ut av posen. Start med ett filodeigark og pensle det med smør. Legg et til ark ved siden av så den overlapper. Den skal være 75 cm bred. Pensle med smør. Legg et filodeigark på nedersiden, så den overlapper. Pensle med smør. Legg et til ark ved siden av den igjen, så du tilslutt har en rektangel som er 75 cm bred og 45 cm lang. Det du er ute etter er å lage en stor rektangel ut av fire filodeigark. Fortsett å legge resten av filodeigarkene oppå de andre og pensle med smør på hvert ark.

Fordel nøttene og sjokoladen utover filodeig-rektangelen. (litt som kanelboller). Rull filodeigen til en stor pølse og snurr den til en snegle. Pensle godt med smør på toppen.

Stek baklavaen i 45 minutter.

Mens baklavaen steker kan du koke opp sukker, vann og honning. La honningsirup koke i 5 minutter før du trekker kjelen av platen.

Når baklavaen kommer ut av ovnen kan du helle sirupen over baklavaen. La baklavaen trekke til seg sirupen i 30 minutter før du kutter den i skiver.

Dryss gjerne over litt hakkete pistasjnøtter og honning før servering.