Avocado og banansmoothie

Herregud å trøtt jeg var i dag tidlig. Eirik startet litt senere på jobb, så planen var å spise en lang frokost sammen.. Meeen, sengen fristet for mye. Så i dag var jeg ikke i gang før litt senere enn vanlig. Jeg lå også en stund i sengen og tenkte jeg hadde lyst til å lage en sjokoladekake. Så da var det bare å stå opp. Jeg får ofte spontant lyst til å lage noe, og i dag så ble det altså sjokoladekake. Og ikke en enkel, liten en, men en med 6 lag, haha. Masse sjokoladekrem mellom hvert lag også.. Ouf! Det er ofte jeg startet på slike prosjekter og regner med at jeg har alt jeg trenger av ingredienser.. Det hadde jeg altså ikke. Så da var det ut i regnet for å kjøpe natron og sitron. Og smør.. Nå står kaken i kjøleskapet for å stivne litt opp før jeg skal pynte den.

Men det jeg legger ut i dag er en avocado og banansmoothie. Den er utrolig god, altså jeg elsker den. Perfekt hvis du er litt småsulten. Eller etter trening. Jeg slukte hvert fall et glass etter trening, og det var ganske så digg. Sammen med avocado og banan har jeg også i spinat, ingefær, sitronsaft, limesaft og litt appelsinjuice. Jeg bruker en stavmikser til å mikse alt sammen, men du har du en smoothie-maskin så kan du bruke den. Smak deg gjerne til med ingefær. Det er litt smak og behag på hvor sterk ingefærsmak du ønsker. Men finriv den med en rasp før du har den i.

Slik gjør du (til 2 glass)

Ha all ingrediensene (unntatt isbitene) i en høy kolbe eller en smoothie-blender. Blend alt sammen, eller bruk en stavmikser til å mikse alt sammen til en smooth smoothie, hehe. Fyll to glass med isbiter og hell smoothien i. Inntas med god samvittighet!