Arme riddere med krem, banan og bjørnebær

Jeg har kommet meg hjem fra NY, landet i går tidlig. Litt surrete i hue på grunn av tider og tidsforskjeller. Fikk ikke helt sove i går kveld som gjorde at jeg har veldig trøtt i dag tidlig. Men opp måtte jeg. Lille Leo måtte jo luftes og jobb ventet. Jeg stakk en tur på butikken og handlet litt diverse mat. Så har jeg stått på kjøkkenet siden og kokkelert. Mye godt ble laget i dag. Blant annet disse arme ridderne med krem (som smeltet siden arme ridderne var varme, ups!).

Arme riddere minner meg veldig om mormor som alltid laget det til meg når jeg var liten og kom på besøk. Da var det alltid bringebærsyltetøy som gjaldt. Nå som jeg er litt eldre synes jeg det er godt å teste ut andre kombinasjoner. Denne gangen ble det krem, bananer, bjørnebær og et dryss med maple syrup. Du kan også bruke en god honning..

Disse ridderne kan du lage som helgefrokost, vanlig frokost eller kveld. Lunsj funker også. Hehe.!

Slik lager du arme riddere, 4 stk

Hvis du har et tørr loff så bruk den. Skjær 4 litt tykke skiver av loffen. I en skål kan du piske sammen egg, melk, kanel, kardemomme, sukker, vaniljesukker og salt. Hell halvparten over i en liten ildfastform og legg skivene i. Hell så resten over og la skivene trekke til seg all væsken. Snu skivene etter 10 minutter og la dem ligge i 15 minutter til.

Varm en stekepanne med smør og stek skivene på hver side til de er gyldne.

Pisk kremfløte og sukker til myke topper dannes. Server arme riddere med krem, banan, bjørnebær og maple syryp.