15. november 2016
Skriv ut

Amerikanske melkesjokoladepannekaker med pisket maplesyrup

amerikanske-pannekaker-med-melkesjokolade-og-klementin_pb060832

amerikanske-pannekaker-med-melkesjokolade-og-klementin_pb060859

Hoihoi, jaja, hva skal man si. Disse pannekakene er ikke bare saftige, luftige og gode, de er også gode, luftige og saftige.. Hehe. Litt pannekakehumor her altså. Men seriøst, sånn helt seriøst, hvorfor ikke lage pannekaker til en fest hver gang. Jeg er jo en selverklært pannekake-elsker. Og det tuller jeg ikke med. Jeg kan spise pannekaker hver dag, hele dagen, til alle måltider. Det finnes jo ikke bare én pannekaketype, det finnes mange. Amerikanske, franske, norske, med fyll, uten fyll, søte, salte etc. Ja, det er jo faktisk en hel jungel av pannekaker. Jeg kan like både luftige amerikanske og tynne franske. I dag så falt det på luftige amerikanske pannekaker. For å ta pannekakene til nye høyder har jeg både fylt røren med hakket melkesjokolade, og jeg har toppet det hele med pisket maplesyrup smør.

Lag denne lille, store, retten til din kjære eller til barna, eller til en venn i helgen. Jeg lover deg, de kommer til å elske deg!

    Pannekakerøre

  • 2 stk Egg
  • 2 ss Sukker
  • 1 klementin Klementinskall
  • 1/2 klementin Klementinsaft
  • 2 ss Raps eller solsikkeolje
  • 1,5 dl Naturell yoghurt
  • 1 dl Vann
  • 3 dl Hvetemel
  • 1 ts Bakepulver
  • 1/2 ts Natron
  • 1 klype Salt
  • 75 g Hakket melkesjokolade

    Pisket maplesyrup-smør

  • 100 g Mykt smør
  • 2 ss Maplesyrup
  • 1 klype Salt
  • 1 ss Melis

Slik gjør du

Pisk sammen egg, skall fra 1 klementin, saft fra 1/2 klementin og sukker i en skål. Ha så i olje, yoghurt og vann og bland alt sammen. I en annen bolle rører du sammen mel, bakepulver, natron og salt. Bland de våte ingrediensene sammen med de tørre og pisk alt sammen til du har en ganske tykk, men glatt røre. Hakk melkesjokolade i mellomstore biter og rør inn.

Varm en stekepanne med litt olje og stek medium store pannekaker.

Pisk mykt smør, maple syrup, salt og melis sammen med en kjøkkenmaskin eller håndvisp. Pisk til smøret har blitt hvitt og luftig, det tar ca. 5 minutter på høy hastighet.

Server pisket smør til pannekakene sammen med maple syrup.

amerikanske-pannekaker-med-melkesjokolade-og-klementin_pb060873

Du liker kanskje også disse oppskriftene: