Tortillas med ost, skinke, hvitløk og sennep

Jeg har hatt noen effektive dager med mye jobb, og jeg elsker det. Tidlig opp, få startet og komme skikkelig i gang. Det er jo gjerne sånn at man blir enda mer effektiv av å ha mye å gjøre. Jeg er hvert fall slik. Også blir jeg latere av å ha lite å gjøre, haha. Jeg har masse jobb å gjøre ferdig før jeg skal ha mammaperm. Jeg tar ikke den lengste permen, kun 9 uker nå i starten (3 uker før og 6 uker etter). Jeg er såpass heldig å ha en fleksibel jobbdag så Eirik kan ta masse perm så jeg kan jobbe, men også kunne være hjemme med dem. Det er jo en kabal som skal gå opp det der. Jeg må også lage opp masse innhold til bloggen før jeg går ut i perm, så alt er klart og Eirik og managementet mitt kan styre SOME kanalene mine en liten stund.

I dag har jeg tatt bilder av fire forskjellige retter som skal inn i et nytt prosjekt nå i 2019. Herregud så godt det ble, og så flotte bildene ble. Ingenting er som når ting klaffer.

Det jeg legger ut i dag kan du spise som middag, eller til lunsj om du vil. Det er også perfekt å lage hvis du har lomper igjen fra tacomiddagen. Du kan bruke både grove og lyse lomper. En enkel og god hverdagsmiddag som tar 10 minutter å lage.

Nå sitter jeg å jobber på en cafe, mens jeg koser meg med en kaffe. Snart så kommer en venninne over, hun skal se hva jeg mangler av babyutstyr. Etter det så kommer det en venninne til, også skal vi ut å spise, glææde! 🙂

Jeg bruker et vaffeljern til å lage denne tortillaen, men bruk gjerne et toastjern om du har (jeg har ikke). Varm opp jernet mens du lager tortillaen.

Smør dijonsennep på den ene tortillaen og smør på den andre. Press hvitløk utover den ene av tortillaene og legg på skinke, revet ost, revet rå potet, oregano, hakket vårløk, salt og pepper. Legg den andre tortillaen oppå. Smør jernet med smør og stek til osten har smeltet og tortillaen har fått en gylden farge.

Server med en grønn salat.