Sommerdrink med jordbær, basilikum og sitron

Det er sikkert mange av dere som skal ut å nyte solen i dag. Ta med pleddet, legge seg på en strand, en brygge eller en i park. Det skal hvert fall jeg. Om litt så skal jeg kjenne solen prikke på huden. I dag er en perfekt dag. Jeg har ikke stort mange andre planer enn å slikke sol, og kanskje grille hos en venninne i kveld. Ryktene sier at finværet snart er over, så da er det vel bare å utnytte seg av dagen til det maksimale. Og med dette finværet så kommer gjerne lysten på en kald og god drink snikende på. Noe skikkelig fresht, godt og forfriskende.

Denne drinken er jeg hekta på. Jeg mener, hør her:

Jordbær, forfreshet, smak og farge.

Sitron for friskhet og syre.

Basilikum for smak og farge

Også har jeg i tillegg isbiter, sprudlevann og vodka i. Du kan droppe vodkaen om du vil. Men denne drinken er bare såå digg! Åkei, nå skal jeg gi dere denne enkle oppskriften.

Slik gjør du (til ca. 4 drinker)

Det første du kan gjøre er å lage en sukkerlake. Kok opp sukker og vann la koke i 2 minutter. Trekk kjelen av platen og tilsett basilikum. Bruk baksiden av en sleiv til å mose basilikumen nedi sukkerlaken. La så sukkerlaken avkjøles helt. Du kan fint lage denne laken i lang tid før drinken skal serveres.

I en skål kan du blande sammen sukker og sitronskall. Dypp kantene på glassene i denne sukkermiksen.

Ha 3 jordbær i hvert glass sammen med 2-3 ss sukkerlake, 2-3 ss sitronsaft og 1 shot (30 ml) vodka. Knus dette sammen med baksiden av en sleiv. Fyll så opp med isbiter og farris, helt til toppen. Pynt med jordbær, basilikum og noen spiselige blomster.

Hvis du vil ha mer smak så tilsetter du mer sukkerlake og sitronsaft. Smak deg litt frem. Masse friske jordbær er aldri feil!

Ha en fin dag i solen.