25. januar 2019
Skriv ut

Saftig sjokoladeformkake med kaffeglasur

1 formkake
60 min

Reklame

Jeg la ut en liten videosnutt av denne kaken på instastory på onsdag, og den var populær ja. Jeg lurer på hvor mange meldinger jeg fikk om når denne kaken skulle legges ut, hehe. Svaret er: I dag! Så da kan du lage denne gode kaken i helgen. Den er veldig enkel å lage og jeg elsker kaffesmaken i glasuren. Jeg har både kaffe i selve kaken og i glasuren. Du får en god miks av sjokolade og kaffe, men du kommer til å kjenne tydelig at dette er en sjokoladekake.

Jeg bruker Evergood classic i denne oppskriften. Det er sikkert mange av dere som bruker den kaffen som den faste frokostkaffen. Den passer også veldig godt sammen med sjokolade. Her får du god fylde og masse deilig kaffesmak:)

    Evergood kaffe

  • 30 g Evergood classic
  • 3 dl Kokende vann

    Kakerøre

  • 125 g Sukker
  • 1 stk Egg
  • 125 g Hvetemel
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Natron
  • 1/2 ts Bakepulver
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 dl Melk
  • 3/4 dl Ferdigpresset kaffe
  • 2 ss Rapsolje

    Kaffeglasur

  • 60 g Smør
  • 0.5 dl Ferdigpresset kaffe
  • 1/2 ss Kakaopulver
  • 200 g Melis
  • 1 ts Vaniljesukker
  • 5 dråper Romessens (kan sløyfes)
  • 1 klype Salt

Oppskriften

  1. Først kan du lage kaffen i en presskanne, eller trakte sterk Evergood classic kaffe. Bruk 30 g Evergood classic til 3 dl kokende vann. Når du har laget kaffen ferdig kan du sette den til side, du skal bruke den i både kakerøren og i glasuren. 
  2. Forvarm ovnen til 175 grader.
  3. Kle en brødform med bakepapir og sett til side.
  4. Pisk sukker og egg til eggedosis, det tar ca. 5 minutter på høy hastighet i med en kjøkkenmaskin eller håndmikser. Bruk ballongvispen.
  5. Bland sammen mel, salt, natron, bakepulver og kakaopulver i en stor bolle.
  6. Ha de tørre ingrediensene i eggedosisen sammen med ¾ dl ferdigpresset eller ferdigtraktet Evergood classic, melk og rapsolje.
  7. Miks alt sammen i 1 minutt.
  8. Hell røren i formen og stek kaken i 30-35 minutter eller til den er gjennomstekt.

 

  1. Mens kaken steker kan du lage glasuren.
  2. Smelt smøret i en kjele og rør inn ferdigpresset/traktet Evergood classic, kakaopulver, vaniljesukker, melis, romessens og salt.
  3. Pisk til alt blander seg og melisklumpene smelter.
  4. Når kaken kommer ut av ovnen kan bruke en spiss kniv til å lage “hull” i kaken. Hell så glasuren over. Bruk så mye du ønsker:)

Du liker kanskje også disse oppskriftene: