10. februar 2019
Skriv ut

Pannekaker med gresk yoghurt, honning og sitronsaus

4 personer
30 min

Pannekaker er en av mine favorittretter. Pannekaker kan spises til frokost, lunsj og middag. Det spørs jo egentlig bare hva du velger å ha inni dem. Disse pannekakene er fylt med gresk yoghurt og toppet med en saus av honning og sitron. I tillegg så stekte jeg pannekakene med litt sukker så de får en karamellisert overflate som er sjukt digg!!

    Pannekakerøre

  • 3 dl Melk
  • 2 stk Egg
  • 150 g Hvetemel
  • 2 klyper Salt
  • 1 ss pr pannekake Sukker til karamellisering

    Honning og sitronsaus

  • 2 ss Honning
  • 1/2 sitron Sitronsaft
  • Gresk yoghurt
  • Pistasjnøtter

Oppskriften

Visp sammen egg , melk og salt. Tilsett hvetemel og visp alt godt sammen. La stå i ca. 1 time i kjøleskapet før du steker tynne pannekaker.

Etter du har stekt pannekakene kan du drysse 1 ss sukker i pannen og legge en og en pannekake tilbake igjen. Stek pannekaken litt til så sukkeret smelter og karamelliserer pannekaken. Gjør dette med alle pannekakene og strø 1 ss sukker mellom hver gang. Når alle pannekakene er karamellisert så kan du trekke stekepannen av varmen og ha i honning og sitronsaft. Rør til honningen har smeltet og du har en sticky saus. Server pannekakene med gresk yoghurt, honningsausen, ekstra honning og gjerne pistasjnøtter.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: