“One-pot” pasta

Enklere pastarett skal du lete lenge etter. Jeg slang rett og slett alle ingrediensene oppi samme kjele, satt på lokk og vips så har du en ferdig middag på “no time”.

Jeg brukte opp det jeg hadde i kjøleskapet av grønnsaker, litt makaroni, tomater, vann og fond. Det er altså den supre høstpastaen som alle kan lage.

Jeg måtte bruke opp en del grønnsaker jeg hadde hjemme, også hadde jeg kjøttdeig liggende så da ble det en “one pot”-pastagryte. Den ble skikkelig god, og helt perfekt å raske sammen i en travel hverdag.

Det første du kan gjøre er å kutte opp alle grønnsakene til små terninger. Varm opp olje i en litt stor gryte og stek grønnsakene (unntatt hvitløken) i 7 minutter. Ha så i kjøttdeig og hvitløk og stek til kjøttdeigen er brunet og stekt gjennom. Hell i makaroni, vann, melk, hermetiske tomater, flytende kyllingfond, chiliflak og salt. Sett på lokk og la alt koke til makaronien er ferdigkokt, ca 7 minutter.

Smak til med salt og pepper. Riv over parmesan før servering.

Bruk glutenfri makaroni hvis du vil lage denne retten uten gluten.