24. oktober 2018
Skriv ut

“One-pot” pasta

4 pers
30 min
Glutenfri

Enklere pastarett skal du lete lenge etter. Jeg slang rett og slett alle ingrediensene oppi samme kjele, satt på lokk og vips så har du en ferdig middag på “no time”.

Jeg brukte opp det jeg hadde i kjøleskapet av grønnsaker, litt makaroni, tomater, vann og fond. Det er altså den supre høstpastaen som alle kan lage.

I dag tidlig skulle jeg egentlig på en treningstime, meeen så fristet det heller å sove litt til. Angrer litt på det, men sånn er det noen dager. Jeg skal være fornøyd som i det hele tatt klarer å trene som normalt. Nå er det bare noen dager til jeg er halvveis i svangerskapet. Tenk det a, herregud å fort det går, 5 mnd liksom! Det gikk ganske sakte de første månedene, for da er alt så usikkert, men så suser tiden. Jeg har termin i mars, så det føles fortsatt ut som en stund til. Men, når jeg tenker på at det faktisk kun er halve tiden igjen så det også helt vilt å tenke på.

Jeg kjenner jeg synes det er rart at kroppen forandrer seg, og jeg har fått beskjed om å ikke trene de rette magemusklene. Jeg kjenner at magemusklene ikke er lite tette lenger, så hvis man trener for mye mange kan man få brokk. Jeg sliter litt med å begrense meg på styrketimer bare, for jeg vil ikke være noe dårligere enn alle andre, haha. Jeg glemmer på en måte at jeg må ta det litt roligere og jeg er faktisk gravid. Nå har jeg også begynt å kjenne små spark, det er veldig koselig. Da blir alt litt mer ekte. Eirik har også kjent små spark, så begynner å bli sterkere. Tenk at den lille nå er 22 cm ca.

Men fra graviditet til mat (en helt naturlig overgang, hehe).

Jeg måtte bruke opp en del grønnsaker jeg hadde hjemme, også hadde jeg kjøttdeig liggende så da ble det en “one pot”-pastagryte. Den ble skikkelig god, og helt perfekt å raske sammen i en travel hverdag.

    "One-pot" pasta

  • 2 stk Gulrøtter
  • 1 stk Søt paprika (de lange)
  • 1/2 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 2-3 ss Olje til steking
  • 400 g Kjøttdeig
  • 150 g Makaroni
  • 2 dl Vann
  • 1 dl Melk
  • 1.5 ss Flytende kyllingfond
  • 1 boks Hermetiske tomater
  • 1 ts Chiliflak
  • 2 klyper Salt
  • 1 klype Pepper
  • Parmesan

Oppskriften

Det første du kan gjøre er å kutte opp alle grønnsakene til små terninger. Varm opp olje i en litt stor gryte og stek grønnsakene (unntatt hvitløken) i 7 minutter. Ha så i kjøttdeig og hvitløk og stek til kjøttdeigen er brunet og stekt gjennom. Hell i makaroni, vann, melk, hermetiske tomater, flytende kyllingfond, chiliflak og salt. Sett på lokk og la alt koke til makaronien er ferdigkokt, ca 7 minutter.

Smak til med salt og pepper. Riv over parmesan før servering.

Bruk glutenfri makaroni hvis du vil lage denne retten uten gluten.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: