Lasagna med grønn salat

Lasagna er jo bare så godt! Jeg å servere en enkel grønn salat ved siden av. Kanskje noen hvitløksbaguetter til også.

Hvis du lager en god bolognese og har rester igjen så er det perfekt å bruke opp restene på en lasagna. Da tar det ikke lange tiden å smelle den sammen, og vips så har du en god middag.

Lasagna skal være kremet og god med en kjøttsaus som er pakket med smak.

Kjøttsausen jeg bruker i denne oppskriften er denne klassiske bolognesen.

Her kommer oppskriften på resten:

Bechamelsaus

Varm opp smør og melk i en stor tykkbunnet kjele. Pisk mens smør/mel surrer i 5 minutter. Dette er for å få vekk melsmaken. Pisk inn melk, litt av gangen til du har en klumpfri saus. Da sausen småputre i noen minutter. Tilsett salt, pepper og revet muskatt. Sett til side.

Sette sammen lasagnen

Jeg pleier å koke pastaplatene i 5 minutter først så de mykner. Smør en ildfastform med smør og begynn med å dekke bunnen med kjøttsaus. Fordel et lag med lasagnaplater over og dekk med 1/3 av bechamelesausen. Fortsett med kjøttsaus, lasagnaplater og bechamele. Du skal ha tre lag til sammen. Avslutt med bechamelesausen og strø godt med ost på toppen. Stek på 200 grader i 30 minutter. Du kan gjerne sette på grillfunksjonen mot slutten for å få gylden ost.

Server en god grønn salat til med en skvis sitronsaft