04. februar 2019
Skriv ut

Kyllinglår og søtpotet med hvitløk

2
45 min
Glutenfri

 

Nå sitter jeg å planlegger uken som kommer, jeg må ha mandagene til å planlegge hvis ikke kommer jeg helt ut av styr. Jeg er snart ferdig, og da må jeg på butikken for å handle inn. Nå er det bare 6 uker til den lille kommer og jeg har lyst til å få gjort unna mest mulig jobb til da. Det er jo både fordeler og ulemper ved å være selvstendig næringsdrivende, men absolutt mest fordeler synes nå jeg. Men hvert fall, det gjør at jeg må klargjøre masse arbeid før jeg tar perm, så er alt klart og jeg har en mindre ting å tenke på:)

Over til noe helt annet, og det er dagens matrett. Denne middagen er superlett å lage, det er rett og slett kylling med masse tilbehør. Jeg bruker kyllinglår med skinn. Skinnet gir masse god smak, og det ekstra fettet har vi vel ikke vondt av?!

    Kyllinglår og søtpotet med hvitløk

  • 2 stk Kyllinglår med skinn
  • 1 stk Søtpotet
  • 1 hel Hvitløk
  • 4 ss Olje
  • 1 ss Provancekrydder
  • 1 ss Estragon
  • 1 ts Chiliflak
  • 2 klyper Salt
  • 1 klype Pepper
  • 2 ss Smør i små terninger
  • 1 stk Granateple

Oppskriften

Forvarm ovnen til 200 grader.

Dekk en langpanne med bakepapir og plasser kyllinglårene oppi. Skrell søtpoteten og kutt den i skiver. Del hvitløken i to (hele hvitløken) og plasser både søtpotet og hvitløken i pannen. Fordel oljen på kyllingen og grønnsakene. Dryss over provancekrydder, salt, pepper, estragon og chiliflak. Helt til slutt kan du fordele smøret i små biter over kylling og grønnsaker.

Stek i 30 minutter. Skru gjerne på grillelementet helt til slutt for å få sprøtt skinn på kyllingen.

Før servering kan du drysse over granateplekjerner:)

Du liker kanskje også disse oppskriftene: