Kyllinglår og søtpotet med hvitløk
Jeg sitter å planlegger uken og neste uke. Jeg må ha et par skikkelig gode jobbdager på kjøkkenet. Lage masse godt som skal ut på bloggen. Så nå prøver jeg hente litt inspirasjon og ideer for å knekke ut en matplan. Men retten i dag har jeg allerede fikset. Den er SKIKKELIG god!!!
Denne middagen er superlett å lage, det er rett og slett kylling med masse tilbehør. Jeg bruker kyllinglår med skinn. Skinnet gir masse god smak, og det lille ekstra fettet har vi vel ikke vondt av?!
- 2 stk Kyllinglår med skinn
- 1 stk Søtpotet
- 1 hel Hvitløk
- 4 ss Olje
- 1 ss Provancekrydder
- 1 ss Estragon
- 1 ts Chiliflak
- 2 klyper Salt
- 1 klype Pepper
- 2 ss Smør i små terninger
- 1 stk Granateple
Kyllinglår og søtpotet med hvitløk
Oppskriften
Forvarm ovnen til 200 grader.
Dekk en langpanne med bakepapir og plasser kyllinglårene oppi. Skrell søtpoteten og kutt den i skiver. Del hvitløken i to (hele hvitløken) og plasser både søtpotet og hvitløken i pannen. Fordel oljen på kyllingen og grønnsakene. Dryss over provancekrydder, salt, pepper, estragon og chiliflak. Helt til slutt kan du fordele smøret i små biter over kylling og grønnsaker.
Stek i 30 minutter. Skru gjerne på grillelementet helt til slutt for å få sprøtt skinn på kyllingen.
Før servering kan du drysse over granateplekjerner:)
