Kylling og bulgurgryte med rosmarin og eple

Helgen er over og mandagen har kommet. Enten om du er en som liker mandager, eller en som virkelig ikke liker mandager så må man ha mat;)

Det er helt perfekt å bruke epler til denne middagen, og det er jo mange som pleier å ha epler liggende. Kylling, bulgur og epler, en super middag med mange gode smaker:)

1. Først så kan du kutte opp bacon, løk og hvitløk. Skyll bulguren i kaldt vann.
2. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm en panne med olje og stek kyllingfiletene i ca. 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt (men ikke tørre).
3. Ta filetene ut av pannen og ha litt mer olje. Stek så bacon, hakket rosmarin og rødløk i 4-5 minutter før du har i hvitløk og bulgur. La dette surre i 2 minutter ca.
4. Hell så i vann, kyllingfond og matfløte. Sett lokk på og la det koke i ca. 10 minutter eller til bulguren har blitt myk.
5. Skvis i sitronsaft og smak til med salt og pepper.
6. I en annen panne så kan du kjapt steke epleskiver til de er møre.
7. Ha eplene over i gryten og dryss litt mer rosmarin over. Hvis du har andre urter liggende så kan du også ha i det, feks litt basilikum eller persille.