Kylling med sprøtt skinn, kremet pasta og sopp

Middagen jeg legger ut i dag er nydelig kylling med sprøtt skinn, kremet pasta og sopp. En ganske kraftig middag med mye fløte, men altså NAM! haha.

Bruk gultenfri pasta hvis du har allergi.

1. Forvarm ovnen til 200 grader over/undervarme.
2. Varm en stekepanne med olje på medium/høy varme. Krydre skinnet på kyllingfileten med salt og pepper og legg den med skinnsiden ned i pannen. Stek i ca. 5 minutter til skinnet er sprøtt og godt gyldent.
3. Legg fileten over i annen form og sett inn i stekeovnen. Stek i ca. 10-12 minutter.
4. Kok tagliatelle med saltet vann etter pakkens anvisning. Du skal bruke 1/2 dl av vannet i sausen.
5. I samme panne som du stekte kyllingen kan du ha i litt mer olje. Stek sopp i tynne skiver til den er godt brunet. Ha i smør og presset hvitløk og stek i 1 minutt før du har i matfløte, kyllingfond, sitronsaft og kokevannet til pastaen.
6. La småkoke i et par minutter før du trekker pannen av varmen og rører inn hakket fersk oregano. Smak til med litt salt og pepper.
7. Rør inn tagliatelle.
8. Server kremet pasta med kyllingen.