Helgens to-retters; Pizza bianca og dulce de leche dessert
Yeeeey! Fredag er her og da er det på tide med noen skikkelig gode middager + desserter. Og passer vel bedre enn en pizza til å kicke i gang helgen?! Og denne desserten er også bare superdigg! NAMNAM
- 1 boks Creme fraiche, ikke light
- 2 stk Hvitløkfedd, hakket
- 1 klype Salt og pepper
Pizzasaus
- 4 dl Lunkent vann
- 7 gram Tørrgjær
- 2 store ss Olivenolje
- 1/2 ss Sukker
- 500 g Hvetemel, gjerne tippo 00
- 1 ts Salt
Pizzadeig, 5 porsjonspizzaer
- 250 g Brie eller annen ost
- 1-2 stk Rødløk, skiver
- 100 g Parmesan
- Ruccola
Ekstra
PIZZASAUS
Her er det så enkelt å greit som at du rører sammen alle ingrediensene. Sånn, ferriii!
PIZZADEIGBland sammen lunkent vann, gjær, olje og sukker. La stå i 10 minutter. Ha mel og salt i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Tilsett vann/gjærblandingen og elt i 15 minutter. Smør en bolle med olje. Form deigen til en rund ball og ha deigen i bollen. Dekk med plastfolie og la heve i ca. 60 minutter eller til deigen har doblet seg i størrelse. Velt deigen ut på en lettoljet kjøkkenbenk. Del deigen i 5 emner og kjevle ut tynne rundinger. Hvis du ikke skal bruke deigen med en gang kan du pakke de 5 deigemnene inn i plastfolie og legge i kjøleskapet.
Forvarm ovnen til 250 grader. La stekebrettet stå i ovnen under oppvarming så det blir skikkelig varmt. Smør pizzasaus i et tynt lag utover deigen. Fordel godt med brie eller annen ost og skivet rødløk utover. Legg pizzaen på et bakepapir. Åpne ovnsdøren, og kjapt dra pizzaen(med bakepapir) inn i ovnen oppå det varme stekebrettet. Det er slik du får en sprø skorpe. Stek i ca. 8-10 minutter.
Riv parmesan og fordel utover den ferdigstekte pizzaen. Server gjerne ruccola til.
Oppskriften på denne desserten finner du her.
