Halloween mummie-muffins

Reklame-laget for Obs!

Vil du lage noe gøy til halloween, men som også smaker skikkelig godt?! Da er dette oppskriften for deg. Lag disse artige mummie-muffinsene sammen med barna, det kommer til å bli en slager. Jeg kjøpte “øynene” på en jernia-butikk, men du kan også lage øynene ved å lage en litt tykk melis, sprøyte øyeeplet på muffinsene og pupillene med litt smeltet sjokolade. 

Det er så mange halloween oppskrifter som ser veldig kule ut, men som passer seg aller best til pynt, for smaken ikke alltid er like god. Uansett hva jeg lager, så er mitt hovedfokus at det skal smake godt. Derfor har jeg laget noen ordentlig gode eplemuffins hvor “bandasjen” til mummien er laget av en kremostglasur. De er MEGADIGGE!! Lag gjerne muffinsene sammen men venner eller barna dine, det er koselig det!

Bruk gjerne norske epler hvis du får tak i det, hvis ikke kan du bruke de grønne eplene fra butikken.

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk sammen romtemperert smør og sukker til det er hvitt og luftig, ca. 5-6 minutter på høy hastighet. 
3. Tilsett et egg av gangen og pisk litt til. Bland sammen hvetemel, bakepulver, salt, kardemomme, kanel og vaniljesukker og pisk det inn sammen med rømme og melk.
4. Fordel røren i 9 muffinsformer.
5. Skjær eplet (uten å skrelle det) i tynne skiver og fordel skivene ned i deigen i hver form. Jeg brukte kun ett eple. Dryss over med litt kanel og kardemomme.
6. Stek på 175 grader i 15 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekt.  Avkjøl på rist. 

1. Lag glasuren ved å ha alle ingrediensene i en høy kolbe. Bruk en stavmikser til å kjøre glasuren jevn. Ha glasuren over i en sprøytepose og klipp et hull nederst. Press fingrene sammen nederst på posen mens du sprøyter den på muffinsene så du får “bånd” ut. Da kan du lage mummie-mønster. Sett to øyne på hver muffins.