Feta og vannmelonsalat

Dagen startet med babysvømming, så dro vi til helsestasjonen for at Max skulle få vaksiner. Etter det var jeg innom managementet mitt en tur, det er alltid veldig hyggelig:) Og nå har jeg nettopp laget meg denne feta og vannmelonsalaten. Den skal jeg ha til middag sammen med noe annet, jeg vet ikke helt hva enda..

I morgen skal jeg på innspilling for Coop Obs, jeg er deres nye ambassadør og i den forbindelse skal vi lage en film hvor jeg pynter og inviterer til hagefest. Masse god mat og hyggelig stemning er planen:)

Fetaost og vannmelon er en super kombinasjon som er fresh, sunt og godt. Lag denne salaten som tilbehør til grillmaten. Den passer godt både til fisk og kjøtt.

Du kan starte med å lage dressingen. Rør sammen honning, limesaft, hvitvinseddik, olje, salt og pepper. Sett til side.

Skrell agurken og kutt den i terninger. Skjær reddiken i tynne skiver og bland dette sammen med salat, basilikum, vannmelonterninger og fetaost. Hell over dressingen.

Stek sesamfrø i en tørr panne til de er gyldne og strø over rett før servering.