En skikkelig kremet gryte
Reklame-samarbeid med Obs
Her får du den mest kremete gryten av alle gryter. Viltgryte med masse godt. Bruk norske gode rotgrønnsaker sammen med godt reinsdyrskav. Det er ikke noe hokuspokus, bare skikkelig gode råvarer.
Reinsdyrskav kjøpte jeg hos Obs, jeg fant det i frysedisken:) Obs har faktisk mange gode vilt-produkter, og det er jo så godt på høsten!
- 2 ss smør
- 2 ss olje
- 350 g reinsdyrskav
- 400 g poteter
- 3 gulrøtter
- 400 g sellerirot
- 1 løk
- 4 dl vann
- 2 ss flytende viltfond
- 1 boks creme fraiche
- 2 dl kremfløte
- 2 ts ripsgele
- 5 stk tørket einebær
- 2 kvaster timian
- 2 gode klyper salt
Viltgryte
Oppskriften
Du kan starte med å skrelle grønnsakene og kutte dem i terninger. Kutt løken i litt små biter og ha den sammen med de andre grønnsakene.
Varm opp smør og olje på høy varme i en panne. Stek reinsdyrskavet så det brunes, hell det så over i en annen panne.
Varm opp litt mer smør og olje og stek grønnsakene (alle) på medium varme i 5 minutter.
Hell i vann, viltfond, creme fraiche, kremfløte, ripsgele, knust einebær, timian og viltkjøttet.
Kok opp og la koke uten lokk i 15 minutter eller til grønnsakene er møre.
Smak til med salt og server. Server gjerne tyttebær til.
