Reklame-laget for Obs!
Jeg digger matretter med egg, og gjerne de som er basert på egg. Egg er hovedingrediensen og alt annet er en bonus. Dette er en vegetarrett som er super til lunsj eller middag. Gjerne med en stor salat til.
Så, hvis du vil ha en sunn, god og mettende lunsj eller middag så synes jeg du skal teste ut denne oppskriften.
Forvarm ovnen til 175 grader.
Skjær tomatene i to. Varm olje i en liten stekepanne og stek tomater, finhakket sjalottløk, presset hvitløk og grønnkål i 5-6 minutter. Pisk sammen egg, salt og pepper i en skål. Trekk stekepannen av platen og hell i eggene. Strø over fetaost og sett stekepannen inn i ovnen. Stek i 15 minutter eller til eggene har “satt seg” (stivnet).