Bulgur og kjøttsaus
Den første uken med lille Max har vært så fin! Jeg ante jo ingenting om mammarollen, hvordan det ville være og hvordan jeg kom til å ta det. Men det har virkelig vært helt fantastisk. Vi ammer, sover, koser, skifter bleier og har en del besøk. Denne uken skal vi roe litt ned, bare nyte den første tiden. Trille i det fine været, oss tre, lille familien 🙂
I dag så legger jeg ut oppskriften på bulgur og kjøttsaus som ble skikkelig god. Det er noen ingredienser som virkelig får en hver kjøttsaus til å smake så mye mer, blant annet balsamicoeddik (og masse parmesan).
- 3 dl Bulgur
- 1 stor Sjalottløk
- 3 fedd Hvitløk
- 1/2 stk Chili
- 10 stk Cherrytomater
- 3 ss Olje
- 400 g Kjøttdeig
- 2 ss Balsamicoeddik
- 1 boks Flådde ,hermetiske tomater
- 1/2 dl Vann
- 1 cup Fond cup (kjøttbuljong)
- 1 ss Tørket oregano
- 50 g Parmesan
- 1 stor ss Smør
- Salt og pepper
- Fersk basilikum
Bulgur og kjøttsaus
Oppskriften
Kok bulgur etter pakkens anvisning.
Finhakk sjalottløk, chili, cherrytomater og hvitløksfedd. Varm en panne med olje og ha grønnsakene i. Stek i 5 minutter på medium varme. Ha i kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt. Ha så i balsamicoeddik, hermetiske tomater, vann og fond cup (kjøttbuljong). La alt småkoke i 10 minutter. Ha så i en klatt med smør, parmesan og oregano. Smak deg til med salt og pepper. Server med ekstra parmesan og fersk basilikum.
