01. juli 2019
Skriv utAsiatisk salat
4 pers
30 min
Glutenfri
Reklame: Laget for Obs
Vi har kommet hjem fra Italia. Det var så utrolig deilig å oppleve at det gikk fint å reise med Max. Han var en drøm på flyet, bare sov. Det er alltid godt å komme hjem igjen også synes jeg.
I dag legget jeg ut oppskriften på en asiatisk salat, kjempegod, sunn og enkel.
- 2 ss Riseddik
- 3 ss Soyasaus
- 2 ss Flytende honning
- 1/2 lime Limesaft
- 1/2 lime Limeskall, finrevet
- 1 ts Sesamolje
- 2 ss Nøytral olje
Dressing
- 100 g Cashewnøttet
- 2 ss Sesamfrø
- 110 g Salat (din favoritt, gjerne en blanding)
- 2 stk Stangselleri
- 1 stor neve Koriander
- 1 neve Fersk mynte
- 1-2 ss Hakket fersk ingefær
- 1/2-1 stk Finhakket chili
Salat
Oppskriften
- For å lage dressingen kan du røre sammen riseddik, soyasaus, honning, limesaft, limeskall og sesamolje. Pisk så inn oljen. Sett dressingen til side.
- Stek cashewnøtter og sesamfrø i ovnen på 200 grader til de er godt gyldne (5-10 min).
- I en stor bolle kan du ha i salat, jeg brukte mixed salat så jeg fikk litt variasjon. Kutt stangselleri og ha i. Bland inn hakket koriander og mynte.
- Dryss over finhakket fersk ingefær og chili.
- Hell dressingen over og topp det hele med cashewnøtter og sesamfrø.
Bruk glutenfri soyasaus hvis du har allergi.
