04. juni 2017
Skriv ut

Bringebærcrumble med iskrem

Det har regnet mye i dag. Jeg våknet av at regnet hamret ned på ruten, og det er en av de beste måtene å våkne til. Det er noe med regnet som gjør jeg glad. Pluss at det er en god unnskyldning til å ikke gjøre så alt for mye.

Jeg hadde en pose med fryste bringebær som jeg hadde lyst til å lage noe godt ut av i dag tidlig. Bringebær med kanelcrumble og iskrem ble det. Herregud så godt. Og superenkelt å smelle det sammen. Vips så har du en god dessert. Og det er ikke mange ingredienser som skal til heller, eller, de fleste har man i skapet fra før av. Jeg måtte nemlig bruke det jeg hadde i skapet fra før av, for i går så skulle jeg innom butikken ved 17 tiden, men da var jo alt steng. Men jeg hadde smør, mel, sukker, bringebær, kanel og maizena. Så da hadde jeg alt jeg trengte til å lage denne gode desserten.

    Bringebærcrumble

  • 400 g Fryste bringebær (tint)
  • 50 g Sukker
  • 1 ss Maizena
  • 1 ss Vann
  • 150 g Hvetemel
  • 1/2 ts Kanel
  • 1 klype Salt
  • 75 g Brunt sukker (farin)
  • 100 g Kaldt smør i terninger
  • Iskrem til servering

Slik gjør du

Ha tinte bringebær i en liten ildfastform og rør inn sukker. Bland sammen maizena og vann i en skål og rør det inn sammen med bringebærene (det er en del saft fra bringebærene, men det er meningen). I en annen skål så blander du sammen hvetemel, kanel, brunt sukker, kanel, salt og kaldt smør i terninger. Bruk henda til å gni smøret inn i de tørre ingrediensene til alt er blandet. Strø dette over bringebærene. Stek i 15 minutter på 200 grader varmluft, eller 210 grader over/undervarme.

Server desserten lun med en god iskrem til.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: