Pizzasnurrer
God søndag alle dere! Her kommer en oppskrift på pizzasnurrer. Veldig greit å ha noen i fryseren om det plutselig skulle oppstå “jeg må ha mat” situasjon..
- 1 liter Hvetemel
- 1 pakke Ferskgjær
- 1,5 ts Salt
- 100 g Smeltet smør
- 3,5 dl Melk
Deig
- 300 g Kjøttdeig
- 1/2 stk Gul løk
- 4-5 ss Tomatpure
- 200 g Revet ost
- 2 ts Tørket timian
- 1 stk Egg til pensling
Pizzafyll
Deig
Ha mel, gjær(smuldre opp) og salt i en kjøkkenmaskinbolle med eltekrok. Bland alt sammen. I en liten kjele smelter du smøret. La smøret småkoke i 30 sekunder før du trekker kjelen av platen og tilsetter melk. Ha smør/melkeblandingen sammen med de tørre ingrediensene og elt på lav hastighet i 10 minutter. Samle deigen sammen til en ball og la heve i en stor bolle i ca. 45 minutter eller til dobbel størrelse.
Pizzafyll
Mens deigen hever kan du steke kjøttet sammen med finhakket løk.
Ha deigen ut på en melet kjøkkenbenk og press luften ut. Kjevle ut en stor rektangel. Smør tomatpure utover, fordel kjøttet og løken utover, strø timian over og til slutt dryss revet ost over. Rull til en stor pølse og skjær i ca. 4 cm emner. Kle to stekebrett med bakepapir og plasser 9 snurrer på hvert brett. La snurrene hvile i 20 minutter før du pensler dem med egg og steker på 200 grader i 15-17 minutter.
