Pastagrateng med blomkålsaus og pølse

Mandagen er her igjen og jeg våknet opp til en noe hvit bakke. Det vil vel snø litt sånn i ny og ne, men om den legger seg før jul vet man jo aldri. I helgen hadde vi en liten reunion med de jeg studerte i Danmark med. Jeg utdannet meg som dyrepleier for en del år siden så det var hyggelig å se dem igjen. Vi har i Ski hos en venninne, så jeg sov der fra lørdag til søndag. I går var det familiemiddag hos far og da fikk jeg julemat. Var jo nesten som om julaften var her allerede. Jeg elsker jo jul og alt som har med jul å gjøre så litt ribbe i november gjorde ingenting. Jeg kommer forresten til å legge ut en del spiselige julegaver frem mot jul. Men begynner med det i desember tenker jeg.

I dag så legger jeg ut oppskriften på en pastagrateng. I stedet for å lage en saus med masse fløte så brukte jeg blomkål. Det er også en fin måte å “lure” i barn grønnsaker..

Jeg blir veldig glad om du vil stemme meg frem til en av finalistene i VIXEN blog awards. Du kan stemme hver 12. time, hehe. Trykk her for å stemme, tusen millioner takk!

Slik gjør du

Kok opp buljongvann og tilsett kuttet blomkål. Kok til blomkålen er mør, hell av kraften men spar på 1 dl. Kok pastaen til de er møre og sett til side. Stek sopp og pølsebiter i en stekepanne og tilsett oregano. Stek finhakket sjalottløk og hvitløksfedd i smør til løken er gylden. Ha blomkålen i en blender sammen med løk/smørblandingen, melk, buljongvann (1 dl), 1 neve parmesan, salt og pepper. Blend til du har en jevn og ganske flytende saus. Hvis blomkålsausen er for tykk så tilsett mer melk. Smak til med salt, jeg synes blomkålsausen trenger en del salt, men det er smak og behag.. Bland sammen blomkålsausen, pasta, sopp og pølser. Ha alt i en ildfast form, strø over litt mer parmesan og stek på 220 grader i 15 minutter.