One pot-pasta og soppgryte
Reklame-laget i samarbeid med Obs
Hvis du er en litt rask hjemmekokk så klarer du å lage denne middagen på 20 min. Ellers vil jeg si det tar rundt 25 min, spørs hvor kjapt du hakker grønnsaker, hehe. Det som er fint med denne middagen er at du kan ha alt i en og samme gryte så det blir lite oppvask etter middagen. I tillegg er den veldig god, mild i smaken, men skikkelig kosemiddag på en høstdag.
- 3 stk sjampinjong
- 2 ss smør
- 1 ss olje
- 1 sjalottløk
- 1 fedd hvitløk
- 1 boks kikerter
- 2 ts tørket merian
- 200 g makaroni
- 5 dl vann
- 2 dl kremfløte/matfløte
- 2 ss flytende kyllingfond
- 40 g parmesan
- 1 skvis sitron
- 1 fersk mozzarella
- 1 bunt bladpersille
Ingredienser
Oppskriften
Kutt soppen i litt små biter og stek den på ganske høy varme med olje i en panne.
Mens soppen steker (den skal bli ganske gyllen) så kan du hakke opp sjalottløken og hvitløken i små biter. Skyll av laken fra kikertene og riv parmesanen så alt er klart.
Ha smøret i pannen sammen med sjalottløk, hvitløk, kikerter og merian. Stek alt i 2 min før du har i makaroni, vann, fløte og flytende kyllingfond.
Sett på lokk og la alt koke til makaronien er myk.
Rør inn revet parmesan og en god skvis sitronsaft.
Riv mozzarellaen i biter og ha den over pastaen sammen med bladpersille.
Sett lokket på så mozzarellaen smelter.
Server
