Hvitløkshorn med ost, basilikum og salami

Nå er jeg på hyttetur med to venninner, vi har stukket fra byen og alt mas og kjas. Det er greit deilig å ta en helg i ny og ne hvor man kan slappe av, gå turer og bare “være”. Helgene i Oslo forsvinner så fort, tiden flyr jo virkelig av gårde. Så det å kunne dra vekk tror jeg er bra for meg. I dag så skal du få oppskriften på noen skikkelig gode og enkle horn som er fylt med ost, basilikum og salami.

Som du kommer til å lese litt lenger ned så har jeg ferskgjæren rett i melet. Du trenger altså ikke røre gjæren ut i den lunkne væsken. Siden du skal elte alt sammen i 10 minutter så vil gjære få nok varme fra både væsken og kjøkkenmaskinen til at deigen vil heve fint. Smuldre bare ferskgjæren rett i melet.

Deig

Ha mel, gjær(smuldre opp) og salt i en kjøkkenmaskinbolle med eltekrok. Bland alt sammen. I en liten kjele smelter du smør sammen med presset hvitløksfedd. La det småkoke i 30 sekunder før du trekker kjelen av platen og tilsetter melk. Ha melkeblandingen sammen med de tørre ingrediensene og elt på lav hastighet i 10 minutter. Samle deigen sammen til en ball og la heve i en stor bolle i ca. 45 minutter eller til dobbel størrelse. Ha deigen ut på en melet kjøkkenbenk og press luften ut. Del deigen i to deler. Kjevle hver del ut til en stor runding. Bruk en kviv eller pizzakutter og kutt 8 pizzadeler. Altså skal du få 8 deler ut av hver runding. 16 til sammen.

Ha litt (eller mye) revet ost, fersk basilikum og hakket salami på den bredeste delen av pizzastykket. Rull innover slik at du får fine horn. Kle to stekebrett med bakepapir og plasser 8 horn på hvert brett. Pensle med pisket egg og strø valmuefrø over.

Stek på 225 grader i 12-15 minutter.