Havre -og nøttecookies
God mandags formiddag
Jeg er i Budapest nå, vært på en festival her i noen dager. Astrid som jeg var sammen med fikk bihulebetennelse og ørebetennelse så vi måtte dra hjem en dag før fra festivalen. Men veldig gøy!:) Jeg drar videre til Kroatia for å møte noen andre venninner så det gleder jeg meg til. Resier dit på onsdag. Skal bli veldig deilig å ligge på stranden. Håper dere har en fin sommer.
Her kommer en veldig god oppskrift på havre -og nøttecookies.
- 100 g Mykt smør
- 50 g Sukker
- 50 g Brunt sukker
- 100 g Hvetemel
- 50 g Lettkokte havregryn
- 1/2 ts Natron
- 1 stk Egg
- 1/2 ts Vaniljesukker
- 50 g Valnøtter
- 50 g Hasselnøtter
Cookiedeig
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 200 grader.
Ha mykt smør og sukker i en kjøkkenmaskin og kjør på høy hastighet i 5 minutter. Tilsett egget og miks i noen minutter. Tilsett mel, havregryn, natron og vaniljesukker.
Grovhakk nøttene og tilsett. Rør alt godt sammen.
Kle to stekebrett med bakepapir og form 15 runde deigkuler på brettene. Trykk deigkulene ned med fingrene og dryss havregryn over. Stek i 10-12 minutter. Så lett var det:) Kos deg med ferske havre -og nøttecookies rett fra ovnen.
