Guaca-burger med den beste dressingen

I går og i dag så har jeg spilt inn en pilot for New Scandinavian Cooking som er et mat og reiseprogram i Skandinavia. Vi skal starte innspillingen i mars/april så denne gangen var det for å komme litt i gang og ha noe å vise USA siden programmet skal sendes der. Jeg er i Tynseth som ligger ganske langt inn i landet. Det er veldig idyllisk og flott natur. Skikkelig vinterland. I går så laget jeg en av mine favoritt sandwicher med lokal skinke, god dressing og smørstekt surdeigsbrød. I tillegg så lagde jeg farmors oppskrift på strull med multekrem. Det gikk veldig bra, og det er jeg litt lettet for. Jeg må spille inn episodene på både engelsk og norsk siden det skal sendes på TV2 i norge,  men også en haug av andre land. Det er superrart å måtte gjøre et helt program på engelsk foran masse folk, haha. Føler meg så nøørd, men blir vant til det da (håper jeg;)). Det jeg er veldig glad for er at cruet er dødsflinke folk. De har gjort dette mange ganger før og alle er bra mennesker. Vi skal henge en del sammen, så det er alltid en lettelse når kjemien stemmer.

Nå skal jeg spise litt og etter det så tar jeg turen hjem til Oslo. Kjenner jeg gruer meg til å komme hjem til en leilighet hvor ikke Leomannen er:(

I dag så legger jeg ut oppskriften på en av mine favorittburgere.

Jeg elsker hamburgere.. Det er jo det ultimate måltidet. Her får man en god blanding av kjøtt, ost, grønnsaker og brød. Jeg lager hamburgerbrødene mine selv, og anbefaler virkelig at du også gjør det. Men, om du ikke har tid så kjøp noen gode ferdige brød. Oppskriften som jeg pleier å bruke finner du her: myke hamburgerbrød.

Denne gangen så laget jeg en guacamole som jeg serverte til. Fikk nemlig noen venninner på besøk i går, og de også elsker hamburgere. Dressingen er en ganske klassisk burgerdressing. Veldig god, og enkel å lage.

Dressing

Rør sammen alle ingrediensene og sett i kjøleskapet.

Guacamole

Ha alle ingrediensene i en skål og blend med en stavmikser. Dekk bollen med plastfolie og sett kaldt til den skal brukes.

Burgerne

Bland sammen kjøttdeig, hvitløk, dijonsennep, salt og pepper. Stek hamburgerne i en panne med olje til de er gjennomstekt. Når du snur burgerne så legger du godt med ost på, jeg brukte myk cheddar. Jeg pleier å dekke til med sølvfolie på slutten så osten smelter.

Skjær hamburgerbrødene i to og legg godt med dressing på hver bunn. Fordel spirer og guacamole på. Legg hamburgerne på og avslutt med enda mer dressing.