15. februar 2018
Skriv ut

Croissanter med sjokolade, vaniljesaus og bringebær

I dag har jeg stort sett ligget i sengen og ikke kommet meg noe særlig opp. Jeg synes det er skikkelig trist og tungt at Leo er borte og jeg har egentlig ikke lyst til å gjøre noenting. Jeg kom hjem fra en innspilling i går kveld som gikk veldig bra, og kjente det var mye verre å komme hjem enn å være borte. Det er jo hjemme han alltid er, alltid kommer å logrer når jeg kommer hjem, alltid ligger å snorker og alltid er der, hele tiden. Nå er han ikke her lenger og jeg hater det. Jeg vil bare kose med han igjen, men det går ikke. Jeg vet jo godt at han hadde et supert liv og at avgjørelsen med å la han slippe var riktig, men det tar ikke vekk savnet.

I morgen må jeg opp å komme i gang, jeg har møter først på dagen for så å planlegge boken. Det er bra det er mye å gjøre for tiden for hvis jeg hadde hatt dager som i dag så hadde jeg ikke stått opp i det hele tatt. Har masse bra å se frem til dette året og året er jo allerede godt i gang. Jeg gleder meg skikkelig til å involvere dere i boken.

En ting jeg fikk gjort i dag var å lage en god dessert/frokost. Helgefrokost da kanskje, selv om jeg har spist store deler av den i dag, hehe. Jeg hadde noen croissanter med sjokolade som jeg helte vaniljesaus over, stekte og spiste. Jeg hadde også litt ekstra sjokolade og bringebær i, NAM!!

    Pain a chocolate med vaniljesaus

  • 2 stk Eggeplommer
  • 2 ts Maizenna
  • 2 ts Vaniljesukker
  • 1,5 ss Sukker
  • 5,5 dl Helmelk
  • 6 stk Pain a chocolate
  • 125 g Bringebær
  • 75 g Hakket melkesjokolade

Slik lager du denne frokosten

Det første du kan gjøre er å lage vaniljesausen. Pisk sammen eggeplommer, maizenna, vaniljesukker og sukker i en bolle. Varm opp melk. Når melken ryker og er varm heller du den over eggeblandingen, litt av gangen mens du pisker. Ha alt tilbake i kjelen og varm opp mens du pisker. Sausen skal bli så varm at den er rett under kokepunktet. Pisk hele tiden i 4 minutter til du har en vaniljesaus som er jevn og glatt. Sett til side.

Legg pain a chocolate i en ildfastform (ved siden av hverandre) og strø hakket sjokolade, bringebær og vaniljesausen over. La stå på kjøkkenbenken i 30 minutter før du steker den på 180 grader i 25 minutter.

Avkjøl til lunken og server med melisdryss.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: